텍사스 포함 8개 주 유통 이탈리아산 돼지고기 1,513파운드 리콜

사진/ Fox Business (More than 1,500 pounds of imported ready-to-eat pork products have been recalled over concerns about possible listeria contamination. (U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service))

수입 재검사서 리스테리아균 검출…USDA 최고 위험단계 ‘Class I’ 지정
텍사스 식당 및 유통업체에도 공급 … 로트번호 ‘263311US’ 확인해야

텍사스를 포함한 미국 8개 주에 유통된 이탈리아산 돼지고기 제품에서 리스테리아균이 검출돼 1,500파운드가 넘는 제품이 리콜됐다.

미 농무부(USDA) 식품안전검사국(FSIS)은 지난 6일 플로리다주 포트로더데일의 Prime Line Distributors Inc.와 뉴저지주 호보컨의 Ferrarini USA Inc.가 수입·유통한 즉석섭취용(RTE) 돼지고기 약 1,513파운드(약 686kg)를 리콜한다고 발표했다.

이번에 문제가 된 제품은 이탈리아식 염장 돼지 볼살인 ‘관찰레(Guanciale)’다. 파스타 카르보나라나 아마트리치아나 등에 사용되는 식재료로, 별도의 가열 없이 사용할 수 있는 건조 숙성 제품도 유통된다.

특히 Ferrarini USA가 취급한 제품은 텍사스에도 공급된 것으로 확인됐다. 해당 제품은 텍사스를 비롯해 캘리포니아, 플로리다, 아이다호, 일리노이, 미시간, 뉴저지, 뉴욕 등 8개 주의 유통업체와 식품 서비스 업소로 배송됐다. Prime Line Distributors가 취급한 제품은 플로리다에 공급됐다.

수입 재검사 과정에서 리스테리아균 확인

문제가 된 돼지고기는 이탈리아 업체 Bome SRL(Est. 1937L)에서 2026년 5월 21일 생산됐으며, 지난 7월 여러 차례에 걸쳐 미국으로 수입됐다.

FSIS가 수입 식품을 대상으로 실시한 정기 재검사 과정에서 제품 샘플을 검사한 결과 리스테리아 모노사이토제네스(Listeria monocytogenes) 양성 반응이 확인되면서 리콜 조치가 내려졌다. 리콜 대상에는 Prime Line Distributors와 Ferrarini USA가 유통한 여러 중량의 진공포장 관찰레 제품이 포함된다.

USDA 최고 위험등급 ‘Class I’

이번 리콜은 USDA의 리콜 분류 가운데 가장 높은 단계인 클래스 1(Class I)으로 지정됐다. 클래스 1은 해당 식품을 섭취했을 때 심각한 건강상의 피해 또는 사망을 초래할 합리적인 가능성이 있는 상황에 적용되는 등급이다.

다만 FSIS에 따르면 현재까지 해당 제품을 먹고 질병이 발생했다는 확진 사례는 보고되지 않았다. FSIS는 리콜 제품 일부가 아직 식당이나 소매업체의 냉장·냉동고에 남아 있을 가능성을 우려하고 있다. 이에 따라 식당과 유통업체에는 해당 제품을 판매하거나 음식에 사용하지 말 것을 요청하고, 보유 제품은 폐기하거나 구매처로 반품하도록 권고했다.

리스테리아균에 오염된 음식을 섭취하면 리스테리아증(listeriosis)이 발생할 수 있다. 증상은 발열과 근육통, 메스꺼움, 구토, 설사 등 비교적 가벼운 증상부터 두통과 목 경직, 혼란, 균형감각 상실, 경련 등 심각한 신경계 증상까지 나타날 수 있다.

특히 임신부와 신생아, 고령자, 면역체계가 약화된 사람은 중증 감염 위험이 높다. 임신 중 감염될 경우 유산이나 사산, 조산 또는 신생아의 심각한 감염으로 이어질 수도 있다. FSIS는 리콜 대상 제품을 섭취한 뒤 이상 증상이 나타날 경우 의료기관에 문의하고, 진료 시 리스테리아 노출 가능성을 알릴 것을 권고했다.

이번 리콜은 텍사스의 일반적인 돼지고기 전체를 대상으로 한 조치가 아니라 특정 이탈리아산 관찰레 제품에 한정된 리콜이다. 따라서 소비자들은 냉장고나 냉동고에 관찰레 제품이 있다면 브랜드명만 확인하기보다 로트번호 ‘263311US’와 날짜 ‘05.16.27’, 시설번호 ‘IT 1937 L CE’를 함께 확인하는 것이 필요하다.

소비자와 텍사스 내 식당·식품업체가 확인해야 할 핵심 표시는 다음과 같다.